我从未经历过葡萄酒冰,所以我准备了四种完全不同的葡萄酒来加深我的理解。
以下是这些葡萄酒的口味的简要说明,易于比较。
1)
布朗门将
解释一下陶工最初是什么。波特是提高葡萄酒品质的一类。它在发酵过程中添加了白兰地以停止发酵。最终结果是具有高酒精含量的甜葡萄酒。棕色门童会在一段时间后老化。通常闻起来有点生锈。
该港口的酒精含量为19度,富含红色水果,坚果,焦糖,甜,浓郁和甜美。
2)
中国干红葡萄酒Gretel
该酒呈淡红色的宝石红色,具有复杂的香气,浓烈的层次和圆润,丰富而纯净的产品。
3,辣椒冷水粉
酒精等级12。
5度,它的质量很普通,水果的味道仍然足够,但是味道的酸度太明显并且有点不平衡。
4)
加拿大白雷司令冰酒
很好的冰葡萄酒,酒精度为9。
4度,蜂蜜,柑桔皮,果糖清香,非常甜和酸甜。
好,安装后冰块会开始冻结吗?
哈哈,你觉得颜色很好吗?
您可以清楚地看到它不是很冷冻,特别是您要发明的陶器。
酒精的熔点主要太低,因此酒精浓度越高,冻结的可能性就越小。让我们谈谈味道。
1)
我仍然谈论陶工。如果我不尝试证明这一点,他将回到葡萄酒并向我展示。
气味:好,冰的气味。
进入后,冰块立即融化,在此过程中仅感觉到酒精刺激。它基本上类似于喝大量酒精的感觉。从喉咙入口开始,除了用酒精刺激外,基本上没有其他感觉。是酒,但整个过程并没有让您感觉像酒。
2)
这个Garrett的每个人至少都有一个冰块。进入后,确认速度将比搬运工慢,您将感受到破冰的过程。
酒精的感觉仍然很明显,但并不是特别刺激,可以感到酸,但没有果味。带有水果味和单宁味。
3)
玫瑰在嘴里的融化速率与以前的红酒的融化速率相似,但是除了酒精和酸度外,它开始在口中散发出些许果味,并且大大减少了酒精刺激。
4)
必须承认,这些冰酒的味道更好,融化的速度明显更慢。即使在口中结冰,整个过程也会感觉到非常果香。酒精的刺激作用很弱,人们认为制作这种冰块不会使这种酒失去任何东西,但会增加融化过程的乐趣。
相反,根据非正式且不太严格的比较实验,我推测甜,果味和相对低酒精度的葡萄酒更适合制作冰块。当然,如果您需要这样做,当然...