杏鲍菇（Pleurotuseryngii）是一种食用菌，生长在欧洲，中东和北非的地中海地区，但它也生长在亚洲的部分地区，并以杏仁香气，肉类和脂肪等丰富的名字命名。。鲍鱼味
市场上有许多牡蛎蘑菇产品，包括祖先的白山蘑菇和牡蛎蘑菇提取物，即食牡蛎蘑菇和小包装牡蛎蘑菇。
杏鲍菇属于最大的杏鲍菇，其中包括食用菌平菇。
杏鲍菇具有浓密的白色肉质花纹和小的棕色雨伞（儿童时期）。
煮之前有一点气味。
烹饪后，它散发出典型的真菌和质地，例如鲍鱼。
杏鲍菇的有效种植技术于1993年在日本引入，成为烹饪中的常用成分，成为一种商业种植的蘑菇，并出售给了澳大利亚。
杏鲍菇（Pleurotus eryngii）是一种新的，不寻常的食用菌，它结合了食用，药物和治疗剂。
该菌体具有杏仁味，肉质质地，鲜香，香香，营养丰富，可烹制数十种美味佳肴。
它还具有降低血脂，降低胆固醇，促进肠胃消化，提高免疫力和预防心血管疾病等作用。它在人们中很受欢迎，市场价格是牡蛎蘑菇价格的3-5倍。
杏鲍菇与其他普通杏鲍菇，香菇和鸡腿菇的区别在于，组织坚固而有弹性，收获后的储存时间比普通真菌长。
